La première fabrique de chocolat de France est née à Bayonne en 1780.
En 1856, il est recensé à Bayonne plus de 30 fabriques.
Cette tradition chocolatière fait partie de l'âme de Bayonne.
Aujourd'hui de talentueux artisans-chocolatiers perpétuent ce savoir faire
à Bayonne et au Pays Basque.
Un patrimoine culturel et gourmand en perpétuel mouvement pour ces passionnés de chocolat.
